SAJÀNEGHE

Vitigno

Cabernet Franc

Gradazione

11,5%VOL

Vinificazione

Effettuata nella zona di produzione delle uve, in rosso, con uva precedentemente diraspata. Macerazione con vinacce per circa 5-7 giorni con 2 rimontaggi al giorno. Svinatura e pressatura soffice delle vinacce. A fermentazione ultimata travasi regolari per una buona limpidezza del vino con imbottigliamento immediato per conservare il suo caratteristico profumo.

Note di degustazione

Rosso rubino, morbido e delicato al palato, con profumo di viole e amarena. Vino imbottigliato già nel mese di dicembre. Esalta i suoi profumi intensi nel primo anno di vita, abbinandosi bene a salumi, pasta fresca e formaggi leggeri.

Temperatura

Da servire ad una temperatura di 16-18°C.