MANZONI BIANCO

Vitigno

Manzoni

Gradazione

12%VOL

Vinificazione

Effettuata nella zona di produzione delle uve, in bianco con uva diraspata; svinatura e filtraggio immediato del mosto; fermentazione a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. Travasi frequenti, ma senza squotimenti del vino. Conservazione in cisterne di acciaio inox in cantina interrata.

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino con un bouquet molto discreto che ricorda il favo d’api e i fiori di campo. Alla classe decisa del Pinot Bianco accosta le sfumature aromatiche, tenui e delicate del Riesling Renano.

Temperatura

Si consiglia di servirlo a 8-10°C stappandolo al momento.