Weißweine

PINOT GRIGIO

Rebsorte

Pinot Grigio

Alkoholgehalt

13%Vol.

Weinbereitung

Weißweinaufbereitung mit gerebelten Trauben; Abstich und sofortige Filtration des Mostes; Gärung mit Zugabe von ausgewählten Hefen. Häufige Soutirage, jedoch ohne Rütteln des Weines. Lagerung in Edelstahlbehältern in einem unterirdischen Weinkeller.

Verkostungsnotizen

Strohgelbe Farbe, typisches Bouquet mit Anklängen an Akazienblüten und reife Zitrusfrüchte. Geeignet als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Antipasti, Suppen, Eierspeisen, hellem Fleisch und Fischgerichten.

Serviertemperatur

Am besten frisch mit einer Temperatur von 10-12°C. Erst unmittelbar vor dem Servieren entkorken.