REFOSCO

Rebsorte

Refosco dal peduncolo rosso

Alkoholgehalt

12,5%Vol.

Weinbereitung

Erfolgt im Anbaugebiet der Trauben. Rotweinaufbereitung mit zuvor gerebelten Trauben. Maischegärung, zirka 10 Tage lang mit 2 Remontagen pro Tag. Abstich und sanftes Pressen des Tresters. Nach abgeschlossener Gärung regelmäßige Soutirage, um einen klaren Wein zu erzielen. Darauf folgt der Ausbau in kleinen Edelstahlbehältern.

Verkostungsnotizen

Umschließt alle Vorzüge der friaulischen Weine: ausgesprochen intensive rubinrote Farbe, körperreich und robust, aber zugleich wohlduftend, weich und samtig. Der ideale Begleiter für Wildgerichte.

Serviertemperatur

Bei einer Temperatur von etwa 20°C zu servieren.