RABOSO ROSATO

Rebsorte

Raboso

Alkoholgehalt

11%Vol.

Weinbereitung

Erfolgt im Anbaugebiet der Trauben. Nach der Auslese der Mitte Oktober gelesenen Trauben erfolgt eine schnelle Maischegärung und dann die Trennung von Maische und Most, um eine übermäßige Extraktion von Farbe und Tannin zu verhindern. Der Extrakt wird in Tanks einer temperaturgesteuerten Gärung unterzogen, bis die gewünschte zweite Gärung erzielt ist, und dann in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsnotizen

Ein frischer fruchtiger Wein, mit feinen Anklängen an rote Früchte, wie etwa Erdbeeren und Himbeeren. Rosarote Farbe und angenehm feine, gut anhaltende Perlage. Ideal zu Appetithäppchen, Finger Food und Antipasti im Allgemeinen.

Serviertemperatur

Kalt bei etwa 6-7°C servieren.