Rossi

MALBECH

Vitigno

Malbech

Gradazione

12%VOL

Vinificazione

In rosso, con uva precedentemente diraspata. Macerazione con vinacce per circa 10 giorni con 2 rimontaggi al giorno. Svinatura e pressatura soffice delle vinacce. A fermentazione ultimata travasi regolari per una buona limpidezza del vino e successivo riposo e maturazione in piccole cisterne di acciaio inox.

Note di degustazione

Rosso rubino carico, vinoso e intenso, leggermente erbaceo, con profumo di lampone da giovane. Si può anche invecchiare, ma le sue virtù si apprezzano meglio nel primo anno.
Si abbina bene a qualsiasi piatto di carne, dai salumi agli arrosti.

Temperatura

Da servire ad una temperatura di 18-20 gradi.