Frizzanti

MARZEMINO DOLCE

Vitigno

Marzemino

Gradazione

8%VOL

Vinificazione

Spremitura soffice estraendo solo mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione con metodo Martinotti, che nella primavera successiva alla vendemmia sviluppa la presa di spuma in autoclavi di acciaio inox. La freschezza del vino ottenuto deriva dall’’utilizzo di una buona parte di succo d’’uva marzemina, mantenuto fresco durante tutto il periodo dell’’anno, e unito al vino base prima della rifermentazione.

Note di degustazione

Vino frizzante di colore rosso rubino intenso tendente al granato, di profumo intenso e fruttato (marasca e violetta), di sapore amabile, caldo e persistente. Vino da dessert, si accompagna a crostate di frutta, torte al cioccolato e pasticceria secca.

Temperatura

Si serve a fine pasto ad una temperatura di circa 12-14°C.